煮物の砂糖の量を求める
✓ 検算済み答え (砂糖の量(g))—
式: だし汁の重さ(g)×砂糖の割合(%)÷100
だし汁の重さに砂糖の割合を掛けて100で割ると砂糖の量が出る
割合はふつう5%前後。薄味3〜4%、甘め8〜10%程度
計算例
たとえばだし汁の重さ(g)が500、砂糖の割合(%)が5のとき、砂糖の量(g)は25。
| だし汁の重さ(g)=500、砂糖の割合(%)=5 | 25 |
| だし汁の重さ(g)=300、砂糖の割合(%)=8 | 24 |
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