だし汁の量から味噌の量を計算
✓ 検算済み答え (味噌の量(g))—
式: だし汁(mL)×味噌の割合(%)/100
だし汁にミリリットル単位で測った量に、味噌の割合をパーセント単位で掛けて100で割ると、必要な味噌の量がグラムで出る
汁1mL≈1gと仮定。割合は一般的に8%、濃い場合は10%程度
計算例
たとえばだし汁(mL)が200、味噌の割合(%)が8のとき、味噌の量(g)は16。
| だし汁(mL)=200、味噌の割合(%)=8 | 16 |
| だし汁(mL)=300、味噌の割合(%)=10 | 30 |
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