原酒を目標の度数にする水は何L?

原酒の度数を目標の度数で割ると全体が何倍になるかが出て、1を引いた増える倍率に原酒の量を掛けると、足す水の量になる

水を足してもアルコールそのものの量は変わらないので、原酒の量×原酒の度数 = (原酒の量+水)×目標の度数 が成り立つ。これを水について解いた形。焼酎の原酒は37〜44度、日本酒の原酒は17〜20度あたり。アルコールと水を混ぜると体積が足し算どおりにならず少し縮むので、これは目安を出す式で、蔵では比重計で実測しながら合わせる。度数の表示は実測値による