飲食店のFL比率を食材費と人件費と売上から求める
✓ 検算済み答え (飲食店のFL比率(%))—
式: (食材費(円)+人件費(円))÷売上高(円)×100
食材費と人件費を足したFLコストを売上高で割って100を掛けると、売上の何パーセントが材料と人に消えているかが出る
55〜60%が平均、50%以下なら優良。家賃は別に10%前後かかる
同じ分野の式
無料・インストール不要。よく使う式は棚に置けます
食材費と人件費を足したFLコストを売上高で割って100を掛けると、売上の何パーセントが材料と人に消えているかが出る
55〜60%が平均、50%以下なら優良。家賃は別に10%前後かかる
無料・インストール不要。よく使う式は棚に置けます