濃縮に要る蒸発量は何kg?
✓ 検算済み答え (濃縮の蒸発量(kg))—
式: 仕込み液の量(kg)×(1-仕込みの濃度(%)÷製品の濃度(%))
溶質の量は濃縮しても変わらないので、仕込みの濃度を製品の濃度で割った割合ぶんだけ液が残る。残りが蒸発させる量になる
溶質の物質収支から。2つの濃度が同じ単位なら%でなくてもよい
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